Wijnkennis en -degustatie

Op een ongedwongen manier leer je bij over wijn. De cursus is opgevat als een mini Tour de France, met telkens een uitstap naar wereldwijnen. Diverse appellaties en wijnstreken komen aan bod: Bordeaux en Loire, Languedoc-Provence en Elzas – Bourgogne – Côtes du Rhône. Er is aandacht voor kleur, geur, smaak en afdronk. Blindproeven en het verband met het culinaire ontbreekt niet en specifieke ...
bdb0a66a-573e-4346-b40e-e6b67bc4a247.jpeg Op een ongedwongen manier leer je bij over wijn. De cursus is opgevat als een mini Tour de France, met telkens een uitstap naar wereldwijnen. Diverse appellaties en wijnstreken komen aan bod: Bordeaux en Loire, Languedoc-Provence en Elzas – Bourgogne – Côtes du Rhône. Er is aandacht voor kleur, geur, smaak en afdronk. Blindproeven en het verband met het culinaire ontbreekt niet en specifieke vragen van de deelnemers komen zeker aan bod.

De begeleiders van wijngilde casino zijn Kris Delbaere als sommelier en Henri Schriers als gepassioneerd wijnliefhebber. De laatste sessie op woensdag 22 november is samen met de groep van de wijngilde, begeleid door Gido Van Imschoot.

Wijnliefhebbers toetsen maar wat graag hun kennis af met de voorzitter van de Vereniging Vlaamse Sommeliers en wijnverantwoordelijke van hotelschool Spermalie te Brugge. Sinds 2012 mag hij zich ook Belgisch en Europees ambassadeur van de champagne noemen.

De avond gaat over de wat minder bekende wijnbouw in Portugal met Gido op ontdekkingstocht langs Porto en de Douro, Coimbra met Dão, Alentejo… Als auteur en culinair journalist publiceerde hij over de Champagne, Bourgogne en Piëmonte met een boeiende mix van wijnbouw, het culinaire en toerisme. Deze benadering maken brengt hij ook bij zijn geïllustreerde voordracht over Portugese wijnen

Bron: UiTinVlaanderen.be

Wanneer

do 26 oktober 2017 van 19 tot 22 uur
do 16 november 2017 van 20 tot 22 uur

Waar

Cultuurcentrum Casino

Varenstraat 22a
3530 Houthalen-Helchteren

Prijs

Basistarief: 60,00 €

Organisatie

Wijngilde Casino

Meer info